เบอร์โทรศัพท์ และ E-mail ผู้รับผิดชอบงานในแต่ละกลุ่มงาน ของสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดบึงกาฬ สามารถ Download ได้ตามปุ่มด่างล่าง….
ภาพ : บึงกาฬ.com
ผู้เผยแพร่ : สุกรรณ มะลิต้น (นักวิชาการสาธารณสุขปฏิบัติการ)
รณรงค์ตรวจสอบอาหารกับ Mobile Unit (1/54)
อ้างถึง ที่ บก 0027.004/ว267 ลงวันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2555 สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดบึงกาฬ จึงขอแจ้งแนวทางในการดำเนินการในส่วนของสำนักงานสาธารณสุขอำเภอบุ่งคล้า จังหวัดบึงกาฬ ดังนี้
1. Download แบบฟอร์มการเก็บตัวอย่างอาหาร ที่เว็บ สสจ.บึงกาฬ ข่าวที่ 1177
2. เก็บตัวอย่างอาหารตามแบบฟอร์มดังกล่าว แล้วนำส่งเพื่อรวบรวมที่ห้องจ่ายยา โรงพยาบาลบุ่งคล้า วันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2555
3. รพ.บุ่งคล้านำส่งตรวจกับ Mobile Unit ในวันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2555 (ก่อนเวลา 12.00 น.)
จึงขอแจ้งเรียนผู้บริหาร และผู้รับผิดชอบงานดังกล่าวของแต่ละ รพ.สต. ดำเนินการตามแนวทางดังกล่าว…
หนังสือเพิ่มเติมสามารถ Download ได้โดยคลิ๊กที่ปุ่มด้านล่างนี้…
ภาพ : http://www.foodsafetymobile.org/net_sakon.php
การดำเนินการเมื่อพบสารปนเปื้อนในอาหาร
ยังคงเดินหน้าต่อไปครับ…สำหรับการเฝ้าระวังความปลอดภัยทางด้านอาหาร และผลิตภัณฑ์ทางสุขภาพต่างๆ สำนักงานสาธารณสุขอำเภอบุ่งคล้า จังหวัดบึงกาฬ หนึ่งในหน่วยเฝ้าระวังที่มีส่วนร่วมในการประสานภาคีให้แสดงบทบาทในด้านการดำเนินดังกล่าว มีข้อมูลในการดำเนินการเมื่อพบสารปนเปื้อนที่ถือได้ว่าเป็นแนวทางการดำเนินงานของเราชาวสาธารณสุขจังหวัดบึงกาฬมาฝากกันครับ
การดำเนินการเมื่อตรวจพบสารปนเปื้อนในอาหาร (Complianc Policy)
1. ตรวจพบครั้งที่ 1 (โดยใช้ชุดทดสอบอาหารเบื้องต้น)
1.1 ตักเตือนผู้จำหน่าย ดำเนินการสอบสวน สืบสวน ค้นหาแหล่งที่มาของอาหารที่ตรวจพบ
1.2 ขอความร่วมมือห้ามจำหน่ายอาหารสดที่ตรวจพบ
1.3 บันทึกข้อมูลและจัดทำรายงานผลการสอบสวนส่งให้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดบึงกาฬหลังตรวจพบสารปนเปื้อนภายใน 7 วัน
1.4 เก็บตัวอย่างอาหารเดิม (รุ่นการผลิตเดียวกัน) ตรวจหาสารปนเปื้อนโดยใช้ชุดทดสอบเบื้องต้น
ตรวจครั้งที่ 2 (กรณีที่ผลการตรวจพบสารปนเปื้อนในข้อ 4.1)
2.1 กรณีที่ผลการตรวจพบสารปนเปื้อนในข้อ 4.1 ให้เก็บตัวอย่างอาหารตามขั้นตอนและกรอกแบบฟอร์มให้ครบถ้วน (3.4) ส่งตรวจที่ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 2 อุดรธานี โดยประสานผ่านทางสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดบึงกาฬ และขอความร่วมมือห้ามจำหน่ายอาหารสดที่ตรวจพบ
2.2 หากผลการตรวจยืนยันทางห้องปฏิบัติการจากศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 2 อุดรธานี พบว่ามีการปนเปื้อนสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดบึงกาฬ จะดำเนินทางกฎหมาย พรบ.อาหาร พ.ศ.2522
2.3 หากผลการตรวจยืนยันทางห้องปฏิบัติการจากศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 2 อุดรธานี ไม่พบว่ามีสารปนเปื้อนให้แจ้งเลิกอายัดและจำหน่ายได้
3. ขั้นตอนการเก็บตัวอย่างอาหารส่งตรวจศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 2 อุดรธานี
3.1 แนะนำตัวเจ้าพนักงานผู้จัดเก็บ แจ้งวัตถุประสงค์ ขอความร่วมมือเก็บตัวอย่างอาหารส่งตรวจยืนยันผล
3.2 เก็บตัวอย่างอาหารส่งตรวจโดยอาหารทุกชนิด เช่น เนื้อหมู สไบนาง (ผ้าขี้ริ้ว) อาหารทะเล ผักผลไม้ ฯลฯ ให้เก็บอย่างน้อย จำนวน 0.5 กิโลกรัม
3.3 นำตัวอย่างอาหารที่จัดเก็บบรรจุในถุงพลาสติกชนิดหนา และปิดปากถุงให้แน่นพันรอบด้วยกระดาษกาวให้รอบทั้ง 4 ด้าน ปิดฉลากระบุชื่อ สกุล ผู้จำหน่าย เสร็จแล้วให้ลงลายมือชื่อของผู้จำหน่าย ผู้จัดเก็บ พร้อมพยาน
3.4 ใช้แบบฟอร์มในการเก็บตัวอย่าง ดังนี้
- ใบส่งตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์
- บันทึกการเก็บตัวอย่างอาหาร กรอกรายละเอียดให้ครบถ้วนโดยจัดทำทั้งหมด 2 ชุด เก็บไว้ในสำนักงาน 1 ชุด ส่งให้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดบึงกาฬ 1 ชุด พร้อมหนังสือนำส่ง
3.5 นำตัวอย่างอาหารแช่ในกระติกน้ำแข็ง พร้อมด้วยแบบฟอร์มข้างต้นมาที่สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดบึงกาฬ เพื่อรับหนังสือนำส่งตัวอย่างอาหารส่งตรวจศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 2 อุดรธานีต่อไป
ภาพ : http://www.board.fortunestars.com/board.php?newsId=815
ข้อมูล : สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดบึงกาฬ
ผู้เผยแพร่ : สุกรรณ มะลิต้น (นักวิชาการสาธารณสุขปฏิบัติการ)
